{"id":125,"date":"2015-05-15T10:09:21","date_gmt":"2015-05-15T08:09:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.uebersetzungen-klein.de\/gk\/?p=125"},"modified":"2017-08-04T09:51:53","modified_gmt":"2017-08-04T07:51:53","slug":"barraquito-kanarische-kaffeespezialitaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uebersetzungen-klein.de\/gk\/barraquito-kanarische-kaffeespezialitaet\/","title":{"rendered":"Barraquito – kanarische Kaffeespezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"

162 l Kaffee hat jeder Deutsche nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes im letzten Jahr durchschnittlich getrunken. Da ich bekennender Teetrinker bin, m\u00fcssen von meiner Ration mindestens 160 l in einem anderen Magen verschwunden sein. Aber\u00a0da die Urlaubssaison rasant n\u00e4her r\u00fcckt, m\u00f6chte ich an dieser Stelle allen, die ihn noch nicht kennen, den Barraquito vorstellen, eine typisch kanarische Kaffeespezialit\u00e4t, die nicht nur lecker ist, sondern auch noch raffiniert aussieht, da sie im Glas serviert wird und aus mehreren Schichten besteht.<\/p>\n

\"Barraquito\"

Barraquito<\/em><\/p><\/div>\n

Der Name geht angeblich auf einen Herrn mit dem Spitznamen Barraco (H\u00fctte) zur\u00fcck, der diesen Kaffee um 1950 auf der Insel Teneriffa in der Hauptstadt Santa Cruz erfunden haben soll. Barraquito ist die Verkleinerungsform von Barraco und bedeutet somit „kleine H\u00fctte“.<\/p>\n

Wenn Sie in einer Bar oder einem Kaffee einen Barraquito bestellen, werden Sie in der Regel gefragt, ob Sie ihn „con liquor“, also mit Lik\u00f6r, trinken m\u00f6chten.<\/p>\n

Hier ein Rezept, mit dem Sie sich schon zu Hause auf den kommenden Urlaub einstimmen oder das Urlaubsgef\u00fchl noch ein bisschen verl\u00e4ngern k\u00f6nnen:<\/p>\n

Barraquito – Rezept<\/strong><\/h3>\n

2 cl Kondensmilch
\n2 cl Lik\u00f6r (z. B. Licor 43)
\n4 cl Espresso
\nMilchschaum
\nZimt
\nevtl. ein kleines St\u00fcck Limone<\/p>\n

Auf den Boden eines kleinen Glases f\u00fcllen Sie s\u00fc\u00dfe Kondensmilch. \u00dcber einen L\u00f6ffel lassen Sie nun ganz vorsichtig den Lik\u00f6r auf die Kondensmilch laufen, so dass sich eine zweite Schicht bildet. Auf die gleiche Weise geben Sie nun noch eine Schicht Espresso hinzu. Als letztes sch\u00e4umen Sie in einem Extra-Gef\u00e4\u00df mit einem Aufsch\u00e4umer Milch auf und geben den Milchschaum auf die Espressoschicht. Und zum guten Schluss st\u00e4uben Sie noch ein wenig Zimt auf den Milchschaum.<\/p>\n

Wenn Sie den Barraquito ohne Lik\u00f6r trinken wollen, lassen Sie die entsprechende Schicht einfach weg. Wer’s mag, kann noch ein St\u00fcck Limone dazugeben.<\/p>\n

Nur auf den Kanareninseln<\/em><\/strong><\/p>\n

Den Barraquito bekommt man weder auf dem spanischen Festland, noch auf den Balearen, sondern tats\u00e4chlich nur auf den Kanaren. H\u00e4ufig findet man ihn auch nicht in der Getr\u00e4nkekarte, sondern bekommt ihn nur auf Nachfrage.<\/p>\n

Zugegeben, ein recht kalorienreiches Vergn\u00fcgen, aber Probieren lohnt sich auf alle F\u00e4lle. Und die neugierigen Blicke Ihrer touristischen Tischnachbarn sind Ihnen auf alle F\u00e4lle sicher, wenn Sie sich l\u00e4ssig und weltm\u00e4nnisch als „kanarischer Insider“ entpuppen. In den meisten Bars, vor allem nat\u00fcrlich abseits der \u00fcblichen Touristengebiete, wird der Barraquito auch sehr preisg\u00fcnstig, meist weit unter 2 \u20ac, serviert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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